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国产零食品牌:留住“舌尖上的童年”

来源:星空体育网页    发布时间:2024-07-07 19:31:20

国产零食品牌:留住“舌尖上的童年”

  

国产零食品牌:留住“舌尖上的童年”

  大白兔奶糖、北冰洋汽水、娃哈哈AD钙奶、盼盼白薯片……这些国产零食陪伴了一代代儿童的成长。与此同时,打造出这些经典产品的零食企业守正创新,不断追赶新的潮流,和孩子们一起“成长”,让童年的味道长驻舌尖。

  味蕾总能勾起对童年的回忆,老辈人对大白兔奶糖情有独钟。在物资相对匮乏的上世纪六七十年代,大白兔奶糖对孩子们来说是可谓“奢侈品”,吃一颗就好像过了年。孩子们剥开糖纸后,总是不舍得吃太快,而是细嚼品味,奶糖在口中溶化后,奶香味依旧在舌尖缠绕。

  改革开放初期,孩子们的零食更多了,但国产零食品牌还处于起步阶段,在资金、技术上无法与外资品牌相抗衡,市面上的中高端零食被国外品牌牢牢把控。这种情况下,娃哈哈于1987年成立。

  “90后”杨先生是娃哈哈的忠实粉丝。小时候他的零花钱并不多,一板6小瓶的娃哈哈AD钙奶要四五块钱。那时他常常攒够一星期的零花钱,去学校门口小卖部买一板娃哈哈AD钙奶,哧溜哧溜一瓶接一瓶地喝完,再眼巴巴期待着下周攒够零花钱。“这是我童年回忆中的一部分。现在,有时看见超市货架上有娃哈哈AD钙奶,我还会买一板。”已近而立之年的杨先生说。

  杨先生念念不忘的娃哈哈AD钙奶是1996年推出的,一上市就获得孩子们喜爱,这离不开娃哈哈在产品理念和生产的基本工艺上的创新。“当时,市面上大量国外品牌并没提供丰富产品品种类型,主要局限于3种口味的饮料,即可乐、柠檬汁和橙汁,孩子们选择的余地不大。”娃哈哈集团董事长宗庆后在接受本报记者正常采访时说,“娃哈哈AD钙奶尝起来酸酸甜甜,兼顾口感与营养。因我们当时采用全新的生产的基本工艺,确保了饮料中蛋白质和维生素A、D的稳定。”

  当娃哈哈推出AD钙奶时,主打休闲食品的福建盼盼食品集团有限公司在泉州晋江成立。谈及进军休闲饮食业的初衷,盼盼集团董事长蔡金垵向本报记者讲了一个小故事:1995年,蔡金垵在天津一家商店里,看到一个七八岁的小男孩缠着妈妈买虾条,他妈妈一开始没给买,小男孩就哭闹,直到心满意足地拿到想要的几包虾条才笑逐颜开。这让蔡金垵意识到,当时虾条等休闲饮食业市场广阔,只要生产出更适合中国儿童的产品,就能对国外品牌实现“弯道超车”。

  经过前期市场调查与研究,盼盼研发出首批产品“盼盼白薯片”。与当时市面上流行的薯片不同,盼盼白薯片色泽鲜黄、含油量少、保质期长,内部纤维更紧密,深受消费者欢迎。蔡金垵说:“当时公司订单不断,经常加班加点生产,工厂外面排起了运输长队。”这款产品经久不衰,如今仍能在超市中看到。“小时候经常吃的薯片,现在尝起来还是很好吃。”有网友这样评价。

  儿童零食市场之间的竞争激烈,新产品层出不穷。如何让品牌常青?宗庆后认为,质量和诚信是企业的立身之本。为此,娃哈哈构建了食品安全风险评估体系、质量追溯体系和分级质量监督管理体系,防范食品安全问题。

  创新丰富产品线,打造“明星产品”,是国产零食品牌做大做强的一个法宝,但盼盼曾为此遇到过一场不小的挫折:

  在盼盼白薯片小有名气后,蔡金垵想乘胜追击,将薯片做得既好吃又有营养,进一步占领薯片市场。经过研发团队的技术攻关,盼盼将鸡蛋和牛奶添加进薯片里,研制出“蛋奶薯片”。然而,投放大量广告、提前布局市场的这款产品并未获得消费者认可,产品大量滞销。“生产这款产品最终赔进去两三千万元,给刚成立不久的盼盼食品造成巨大困难。”蔡金垵说,受此影响,盼盼食品在此后数年间不敢再有太大的市场动作。

  进入本世纪以来,由于我们正常的生活水准不断提高,烘焙食品成为消费者的“新宠”。已经恢复元气的盼盼食品察觉到这一变化,聚焦烘焙食品赛道,研制出盼盼法式小面包,这款面包口感佳,是第一款可长时保鲜的国产面包。“我们选用优质乳粉和小麦粉,小小面包用料十足,每个小面包还要经过120分钟慢发酵和传统旋转烤炉烘焙,保证烤出来的面包色香味俱全。”蔡金垵说。这款小面包成为盼盼食品又一款“明星产品”,带动企业营收增长超300%,稳固了品牌形象。

  为了及时响应市场变化,娃哈哈建立包含研发、生产、销售、运输等各环节的完整产业链,并拥有了自己的食品研究院、机电研究院,一旦消费者有新需求,娃哈哈可以在极短的时间内研发出新产品并投放市场。以营养快线为例,该产品首次把牛奶和果汁混合起来,同时添加15种营养素,最高年销售额达200亿元。

  如今,低糖、低卡的健康食品成为新潮流,在无糖食品的蓝海中,国产零食品牌不甘落后。盼盼不再局限于休闲食品,研发出0脂肪、0防腐剂、0甜味剂的“豹发力”功能饮料和生榨椰子汁等。在饮料行业拥有技术优势的娃哈哈顺势推出了低糖营养快线、无糖版非常可乐、藜麦牛奶粥等,并成立了现代生物工程研究所,专注于益生菌研发及产业项目布局。目前,娃哈哈已拥有超过4500株菌株的菌种资源库,并建设智能化菌种生产车间,成功打造目前国内一流的智能化菌种生产线。

  “未来我们将把中医食物治疗传统理论和生物工程、现代提取等技术相结合,开发科技含量高、附加值高的大健康产品。”宗庆后说。

  伴随年轻一代消费能力的提高和文化自信的增强,符合中国审美的“国潮”产品成了慢慢的变多人的选择,老牌零食企业也在积极拥抱消费者的新需求。

  除了满足那群消费的人的味蕾,还要用颜值吸引年轻人的眼球。盼盼集团所在的泉州是古代海上丝绸之路的起点,以此为灵感,盼盼推出一款国潮生榨椰汁礼盒,包装设计整体呈藏蓝色,海浪、椰子、帆船、青花瓷等中国元素点缀其间,画面精致,设计优美。

  娃哈哈在2021年中秋节推出国潮版包装的非常可乐,该包装以“百鹿迎福归”和“千鲤共婵娟”为主题,以中国民间传统文化中具有美好寓意的鹿和锦鲤为设计主体。根据网友投票结果推出的人参、油柑、话梅三款无糖非常可乐,在包装和口味上都有浓浓的“中国风”。

  只在包装上改良并不足以让年轻人买单,国产零食企业还积极与知名IP联名,推动产品“破圈”,赢得更多消费者。盼盼推出包含蛋白饮料的敦煌·国潮纪念版礼盒,设计中包含莫高窟、九色鹿等敦煌文化符号,外观精美又富有文化内涵。“我们大家都希望通过国潮礼盒的推出,让产品成为中国民间传统文化的载体,让我们消费者对中国传统文化有更深层次的理解。”蔡金垵说。

  与中国动画《斗罗大陆》联名合作,推出营养快线风味酸奶,打进二次元圈层、收获更多年轻消费者,是娃哈哈的一步妙棋。营养快线根据动画剧情,设计了青提玄冰草和柔舞仙蜜梅两大口味,受到动漫迷的喜爱,在微博、抖音、小红书、B站等社交平台上有大量关于该产品的开箱视频、口味评测,相关文字和视频的阅读量和播放量达到2600万。

  陪伴一代人成长的娃哈哈AD钙奶和非常可乐,产品本身也有成为大IP的潜力。娃哈哈围绕AD钙奶推出一系列产品,不仅有AD钙奶月饼、粽子,还制作AD钙奶的拟人化形象、表情包及周边产品,更有AD钙奶主题曲《做个小孩吧》等。“自2018年娃哈哈采用AD钙奶IP化的经营销售的策略,AD钙奶销售额已连续3年保持两位数增长。”宗庆后说,“我们将继续挖掘AD钙奶的无限可能,希望它能成为陪伴一代又一代消费者的经典产品。”(赵 昊)

  奔跑吧·少年2024年内蒙古自治区棒垒球邀请赛在鄂尔多斯市康巴什区开赛。

  4月2日,随着57652次检测车从南充北站5道缓缓驶出,标志着新建汉中至巴中至南充铁路南充至巴中段(以下称巴南高铁)启动联调联试,进入工程验收关键阶段,为全线早日开通奠定了坚实基础

  2024年3月31日,“知音湖北 遇见浪漫孝感”春赏花活动在湖北省孝感市金卉庄园景区启动。金卉庄园花团锦簇,五彩斑斓花卉竞相绽放。人们穿梭在花海之间,享受明媚春光。

  2024年3月23日,由中国服装设计师协会主办的2024秋冬中国国际时装周在北京开幕。

  3月17日,原创独立设计师品牌SHANG1 BY SHANGYI 2024秋冬系列时装发布会在北京举行。

  2024年2月28日,新疆尔自治区巴音郭楞蒙古自治州博湖县境内的博斯腾湖出现推冰景观。

  云南省曲靖市罗平县马街镇钻天坡,盛开的油菜花梯田在初升太阳映照下,勾勒出一幅田园春景图

  2024年1月12日,江西省吉安市吉州区庐陵文化生态园层林尽染,色彩斑斓,市民徜徉其间,尽享生态之乐。

  2023年12月26日,在云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县新街镇黄草岭村附近,游客在冬樱花与梯田边游览。

  2023年12月12日,新疆哈密市巴里坤县第十九届冰雪文化旅游节采冰仪式在高家湖二渠水库进行。仪式主要展示了头冰的开采上岸过程。开幕式上还举行迎风旗、祈福词、喝出征酒等仪式。

  2023年12月13日,河北省正定古城迎来降雪,古城内外银装素裹,犹如一幅淡雅的水墨画,美如画卷。

  2023年11月28日,贵州省六盘水市明湖国家湿地公园层林尽染,景色迷人。

  三角梅原产于巴西,现主要分布在中国、秘鲁、阿根廷、日本、赞比亚等国家和地区。其中,以海南三角梅最为出名。

  2023年11月23日清晨,朝霞初现,三峡库区湖北省宜昌市秭归县沿江公路G348国道的绝壁岩体上,工人们正在铺设防护网,以防止岩崩和落石。

  2023年11月23日,黑龙江哈尔滨,哈尔滨站工作人员正在清理站台积雪。

  2023年11月21日,甘肃敦煌,首趟敦煌号铁海联运国际货运班列装载1000吨石棉驶出,经天津港通过铁海联运发往泰国曼谷。

  2023年11月21日,江苏省如皋市龙游河生态公园,色彩斑斓的树木与一河碧水相应成趣。

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国产零食品牌:留住“舌尖上的童年”

  大白兔奶糖、北冰洋汽水、娃哈哈AD钙奶、盼盼白薯片……这些国产零食陪伴了一代代儿童的成长。与此同时,打造出这些经典产品的零食企业守正创新,不断追赶新的潮流,和孩子们一起“成长”,让童年的味道长驻舌尖。

  味蕾总能勾起对童年的回忆,老辈人对大白兔奶糖情有独钟。在物资相对匮乏的上世纪六七十年代,大白兔奶糖对孩子们来说是可谓“奢侈品”,吃一颗就好像过了年。孩子们剥开糖纸后,总是不舍得吃太快,而是细嚼品味,奶糖在口中溶化后,奶香味依旧在舌尖缠绕。

  改革开放初期,孩子们的零食更多了,但国产零食品牌还处于起步阶段,在资金、技术上无法与外资品牌相抗衡,市面上的中高端零食被国外品牌牢牢把控。这种情况下,娃哈哈于1987年成立。

  “90后”杨先生是娃哈哈的忠实粉丝。小时候他的零花钱并不多,一板6小瓶的娃哈哈AD钙奶要四五块钱。那时他常常攒够一星期的零花钱,去学校门口小卖部买一板娃哈哈AD钙奶,哧溜哧溜一瓶接一瓶地喝完,再眼巴巴期待着下周攒够零花钱。“这是我童年回忆中的一部分。现在,有时看见超市货架上有娃哈哈AD钙奶,我还会买一板。”已近而立之年的杨先生说。

  杨先生念念不忘的娃哈哈AD钙奶是1996年推出的,一上市就获得孩子们喜爱,这离不开娃哈哈在产品理念和生产的基本工艺上的创新。“当时,市面上大量国外品牌并没提供丰富产品品种类型,主要局限于3种口味的饮料,即可乐、柠檬汁和橙汁,孩子们选择的余地不大。”娃哈哈集团董事长宗庆后在接受本报记者正常采访时说,“娃哈哈AD钙奶尝起来酸酸甜甜,兼顾口感与营养。因我们当时采用全新的生产的基本工艺,确保了饮料中蛋白质和维生素A、D的稳定。”

  当娃哈哈推出AD钙奶时,主打休闲食品的福建盼盼食品集团有限公司在泉州晋江成立。谈及进军休闲饮食业的初衷,盼盼集团董事长蔡金垵向本报记者讲了一个小故事:1995年,蔡金垵在天津一家商店里,看到一个七八岁的小男孩缠着妈妈买虾条,他妈妈一开始没给买,小男孩就哭闹,直到心满意足地拿到想要的几包虾条才笑逐颜开。这让蔡金垵意识到,当时虾条等休闲饮食业市场广阔,只要生产出更适合中国儿童的产品,就能对国外品牌实现“弯道超车”。

  经过前期市场调查与研究,盼盼研发出首批产品“盼盼白薯片”。与当时市面上流行的薯片不同,盼盼白薯片色泽鲜黄、含油量少、保质期长,内部纤维更紧密,深受消费者欢迎。蔡金垵说:“当时公司订单不断,经常加班加点生产,工厂外面排起了运输长队。”这款产品经久不衰,如今仍能在超市中看到。“小时候经常吃的薯片,现在尝起来还是很好吃。”有网友这样评价。

  儿童零食市场之间的竞争激烈,新产品层出不穷。如何让品牌常青?宗庆后认为,质量和诚信是企业的立身之本。为此,娃哈哈构建了食品安全风险评估体系、质量追溯体系和分级质量监督管理体系,防范食品安全问题。

  创新丰富产品线,打造“明星产品”,是国产零食品牌做大做强的一个法宝,但盼盼曾为此遇到过一场不小的挫折:

  在盼盼白薯片小有名气后,蔡金垵想乘胜追击,将薯片做得既好吃又有营养,进一步占领薯片市场。经过研发团队的技术攻关,盼盼将鸡蛋和牛奶添加进薯片里,研制出“蛋奶薯片”。然而,投放大量广告、提前布局市场的这款产品并未获得消费者认可,产品大量滞销。“生产这款产品最终赔进去两三千万元,给刚成立不久的盼盼食品造成巨大困难。”蔡金垵说,受此影响,盼盼食品在此后数年间不敢再有太大的市场动作。

  进入本世纪以来,由于我们正常的生活水准不断提高,烘焙食品成为消费者的“新宠”。已经恢复元气的盼盼食品察觉到这一变化,聚焦烘焙食品赛道,研制出盼盼法式小面包,这款面包口感佳,是第一款可长时保鲜的国产面包。“我们选用优质乳粉和小麦粉,小小面包用料十足,每个小面包还要经过120分钟慢发酵和传统旋转烤炉烘焙,保证烤出来的面包色香味俱全。”蔡金垵说。这款小面包成为盼盼食品又一款“明星产品”,带动企业营收增长超300%,稳固了品牌形象。

  为了及时响应市场变化,娃哈哈建立包含研发、生产、销售、运输等各环节的完整产业链,并拥有了自己的食品研究院、机电研究院,一旦消费者有新需求,娃哈哈可以在极短的时间内研发出新产品并投放市场。以营养快线为例,该产品首次把牛奶和果汁混合起来,同时添加15种营养素,最高年销售额达200亿元。

  如今,低糖、低卡的健康食品成为新潮流,在无糖食品的蓝海中,国产零食品牌不甘落后。盼盼不再局限于休闲食品,研发出0脂肪、0防腐剂、0甜味剂的“豹发力”功能饮料和生榨椰子汁等。在饮料行业拥有技术优势的娃哈哈顺势推出了低糖营养快线、无糖版非常可乐、藜麦牛奶粥等,并成立了现代生物工程研究所,专注于益生菌研发及产业项目布局。目前,娃哈哈已拥有超过4500株菌株的菌种资源库,并建设智能化菌种生产车间,成功打造目前国内一流的智能化菌种生产线。

  “未来我们将把中医食物治疗传统理论和生物工程、现代提取等技术相结合,开发科技含量高、附加值高的大健康产品。”宗庆后说。

  伴随年轻一代消费能力的提高和文化自信的增强,符合中国审美的“国潮”产品成了慢慢的变多人的选择,老牌零食企业也在积极拥抱消费者的新需求。

  除了满足那群消费的人的味蕾,还要用颜值吸引年轻人的眼球。盼盼集团所在的泉州是古代海上丝绸之路的起点,以此为灵感,盼盼推出一款国潮生榨椰汁礼盒,包装设计整体呈藏蓝色,海浪、椰子、帆船、青花瓷等中国元素点缀其间,画面精致,设计优美。

  娃哈哈在2021年中秋节推出国潮版包装的非常可乐,该包装以“百鹿迎福归”和“千鲤共婵娟”为主题,以中国民间传统文化中具有美好寓意的鹿和锦鲤为设计主体。根据网友投票结果推出的人参、油柑、话梅三款无糖非常可乐,在包装和口味上都有浓浓的“中国风”。

  只在包装上改良并不足以让年轻人买单,国产零食企业还积极与知名IP联名,推动产品“破圈”,赢得更多消费者。盼盼推出包含蛋白饮料的敦煌·国潮纪念版礼盒,设计中包含莫高窟、九色鹿等敦煌文化符号,外观精美又富有文化内涵。“我们大家都希望通过国潮礼盒的推出,让产品成为中国民间传统文化的载体,让我们消费者对中国传统文化有更深层次的理解。”蔡金垵说。

  与中国动画《斗罗大陆》联名合作,推出营养快线风味酸奶,打进二次元圈层、收获更多年轻消费者,是娃哈哈的一步妙棋。营养快线根据动画剧情,设计了青提玄冰草和柔舞仙蜜梅两大口味,受到动漫迷的喜爱,在微博、抖音、小红书、B站等社交平台上有大量关于该产品的开箱视频、口味评测,相关文字和视频的阅读量和播放量达到2600万。

  陪伴一代人成长的娃哈哈AD钙奶和非常可乐,产品本身也有成为大IP的潜力。娃哈哈围绕AD钙奶推出一系列产品,不仅有AD钙奶月饼、粽子,还制作AD钙奶的拟人化形象、表情包及周边产品,更有AD钙奶主题曲《做个小孩吧》等。“自2018年娃哈哈采用AD钙奶IP化的经营销售的策略,AD钙奶销售额已连续3年保持两位数增长。”宗庆后说,“我们将继续挖掘AD钙奶的无限可能,希望它能成为陪伴一代又一代消费者的经典产品。”(赵 昊)

  奔跑吧·少年2024年内蒙古自治区棒垒球邀请赛在鄂尔多斯市康巴什区开赛。

  4月2日,随着57652次检测车从南充北站5道缓缓驶出,标志着新建汉中至巴中至南充铁路南充至巴中段(以下称巴南高铁)启动联调联试,进入工程验收关键阶段,为全线早日开通奠定了坚实基础

  2024年3月31日,“知音湖北 遇见浪漫孝感”春赏花活动在湖北省孝感市金卉庄园景区启动。金卉庄园花团锦簇,五彩斑斓花卉竞相绽放。人们穿梭在花海之间,享受明媚春光。

  2024年3月23日,由中国服装设计师协会主办的2024秋冬中国国际时装周在北京开幕。

  3月17日,原创独立设计师品牌SHANG1 BY SHANGYI 2024秋冬系列时装发布会在北京举行。

  2024年2月28日,新疆尔自治区巴音郭楞蒙古自治州博湖县境内的博斯腾湖出现推冰景观。

  云南省曲靖市罗平县马街镇钻天坡,盛开的油菜花梯田在初升太阳映照下,勾勒出一幅田园春景图

  2024年1月12日,江西省吉安市吉州区庐陵文化生态园层林尽染,色彩斑斓,市民徜徉其间,尽享生态之乐。

  2023年12月26日,在云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县新街镇黄草岭村附近,游客在冬樱花与梯田边游览。

  2023年12月12日,新疆哈密市巴里坤县第十九届冰雪文化旅游节采冰仪式在高家湖二渠水库进行。仪式主要展示了头冰的开采上岸过程。开幕式上还举行迎风旗、祈福词、喝出征酒等仪式。

  2023年12月13日,河北省正定古城迎来降雪,古城内外银装素裹,犹如一幅淡雅的水墨画,美如画卷。

  2023年11月28日,贵州省六盘水市明湖国家湿地公园层林尽染,景色迷人。

  三角梅原产于巴西,现主要分布在中国、秘鲁、阿根廷、日本、赞比亚等国家和地区。其中,以海南三角梅最为出名。

  2023年11月23日清晨,朝霞初现,三峡库区湖北省宜昌市秭归县沿江公路G348国道的绝壁岩体上,工人们正在铺设防护网,以防止岩崩和落石。

  2023年11月23日,黑龙江哈尔滨,哈尔滨站工作人员正在清理站台积雪。

  2023年11月21日,甘肃敦煌,首趟敦煌号铁海联运国际货运班列装载1000吨石棉驶出,经天津港通过铁海联运发往泰国曼谷。

  2023年11月21日,江苏省如皋市龙游河生态公园,色彩斑斓的树木与一河碧水相应成趣。

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