想要操控体重，喝一瓶代餐粉当晚饭；忙作业过了点儿，吃一根坚果蛋白棒省事儿还管饱主打低热量、健康、饱腹的代餐食物现在在年轻人中走红，成为饮食圈的新潮流，也招引许多食物企业投身其间，取得本钱喜爱。

  火爆全网的代餐究竟是先进的饮食理念，仍是企业的营销噱头？代餐食物托起千亿元商场，也暴露出鱼龙混杂的乱象。北京养分师协会理事、养分师顾中一表明，现在市面上许多产品配方单一，并不契合代餐的标准。而到记者发稿时，这一新式商场中尚无任何强制标准标准。

  在工位常备一盒代餐粉，现已成了上班族苗宇的日常日子小习气。下班后，他不去食堂吃饭，冲一杯代餐奶昔便是晚餐。“晚上吃炒菜重油重盐，简单长胖，这个用温水一冲就能喝，还能瘦身。”由于口味不同，苗宇连续测验了多种不一样的品牌的代餐粉，但“究竟哪种好自己也不知道”。

  记者在干流电子商务平台查找看到，代餐食物中最常见的便是冲泡式的固体饮料，并且以新式的互联网品牌为主。有的产品主打高蛋白，声称1瓶供给的蛋白质相当于7个鸡蛋白的含量；有的则主打植物提取，在代餐粉中参加红石榴提取物、DHA藻油等养分成分；更有品牌针对长时间看电脑、早上作业、出差倒时差等不同人群供给不同配料的产品。

  魔芋蛋糕、植物蛋白条、即食鸡胸肉、坚果能量棒除了一些新品牌之外，传统食物企业纷繁入局，代餐食物花样翻新。上一年9月，旺旺推出低糖低卡的全新产品系列“Fix Body”，包含素食多谷物粉、燕麦粥等代餐食物。江中品牌也推出代餐饮料越光米稀，声称零糖零脂养胃。本年4月，雀巢推出健康轻食产品诺萃怡刻，这是雀巢在该范畴的初次测验。

  与一般食物比较，代餐食物价格不菲。以网红品牌WonderLab代餐奶昔为例，6瓶装的价格促销后在129元左右，折合单瓶超越20元。固本堂代餐奶昔价格稍低，但6瓶装价格也到达了98元。某品牌720克的魔芋蛋糕，价格到达150元。

  “名为代餐，实际上的确要花费至少一份快餐的价格。”顾客谈论，代餐的价格已远超一般人关于零食的价格预期。这也导致代餐食物更受一二线城市顾客的喜爱。

  依据天猫食物发布的2019年《天猫饮食业趋势改变剖析陈述》，代餐食物渐渐的变成了盛行趋势，新一线和二线城市消费占比挨近五成。从出售体量及顾客人数上看，均有着稳步增长，且出现大于50%的增长率。其间，85%的顾客购买代餐的原因是为了健身。

  据天猫数据估计，未来几年，以代餐食物为代表的功用零食商场将到达1500亿元，空间宽广。需求胀大，代餐职业因而迎来一波又一波的资金加持。揭露材料显现，仅在本年7月，就有多起融资事例。Smeal取得中路开牛股权融资；ffit8首轮获投数千万元；WonderLab获IDG和凯辉基金股权融资。各种网红代餐不断地出现在直播间、短视频以及朋友圈的引荐广告里。在小红书APP上，关于代餐的笔记多达20余万篇，其间不乏各种品牌测评和明星的背书。

  职业大戏唱得炽热，但顾客最关怀的是，声称健康饱腹的代餐食物究竟是否养分安全。代餐食物真的能“代”餐吗？

  “一个好的代餐食物，关键是配方需求养分体系全面。但现在市面上许多产品其实是不契合这个标准的。”顾中一介绍，以谷物代餐粉为例，里边主要是碳水化合物，热量尽管够，但维生素和矿物质是不行的。“与其吃这种代餐，还不如拿牛奶混合燕麦片泡一泡吃，或许养分还更好一些，并且更经济实惠。”

  本年8月，深圳市消委会曾对10款网红代餐食物进行了测评。成果显现，碧生源、汤臣倍健、康宝莱、网易严选4款样品能量、蛋白质、总膳食纤维偏低，Fatlaster极塑代餐奶昔能量、蛋白质偏低。仅有3款样品养分配比体现较好。

  代餐食物发展迅速，但一起也应看到，职业存在产品鱼龙混杂、质量良莠不齐等乱象。现在，国内并没有关于代餐食物的强制性标准，我国养分学会最新公布的《代餐食物》集体标准，仅作为职业参阅标准。代餐食物现在仍依照一般食物来办理，亟待标准。

  “不要盲目信任商家宣扬，一定要仔细阅览养分标签。”广东省深圳市慢病防治中心副主任医师、养分与食物卫生学博士李艳艳主张，代餐粉不要长时间食用。顾中一也表明，代餐可当作没空吃饭的解决方案，但无法代替均衡的日常饮食，尽量一天别超越一顿。