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零食吃出千亿大市场

来源:星空体育网页    发布时间:2024-07-03 07:17:28

零食吃出千亿大市场

  

零食吃出千亿大市场

  鸭脖子、辣条、话梅、葡萄干、牛肉干……看到这些零食,相信不少读者已经“口水滴滴答”。我国是一个十几亿的庞 大消费 市场,小小的零食累积的休闲零食行业产值将是一个巨大市场。

  根据 中国食品 工业协会《中国休闲饮食业发展 研究报告》显示,小品类休闲食品行业年产值从2005年的773.26亿元,增长到2014年的4,562.59亿元,年均复合增长为21.80%,上涨的速度远大于休闲饮食业整体水平,占休闲饮食业整体比例也从2005年的30.30%增长到2014年的42.96%。

  近年来,洽洽、 好想你 、 来伊份 、 周黑鸭 、 盐津铺子 等休闲零食知名品牌更是被吃货们“吃上了市”。

  休闲食品一般以果蔬、谷物、肉、鱼类等作为原料,采用生产的基本工艺加工制成的一类快速消费品,这些零食色味鲜美、食用方便,深受众多购买的人喜爱。

  目前市场上休闲食品最重要的包含烘焙类休闲食品,膨化类休闲食品,油炸类休闲食品,坚果、炒货类休闲食品,干制果蔬类休闲食品,豆制品类,食用菌类,肉干、肉类休闲食品和糖果类休闲食品。

  由于休闲饮食业进入“门槛”低,行业厂家数量巨大,规模大的年销售额数10亿元,规模小的如单个个体店、街边摊,产品品种类型多样,但脏乱差等食品安全问题一直是困扰行业健康发展。由于近年来消费者逐渐重视食品安全和健康生活,休闲饮食业进入“门槛”的提高,国内休闲食品市场逐步从“价格战”恶性竞争,步入以产品质量和产品研发为核心的良性竞争轨道。一些产品的质量低,缺乏特色的企业渐渐退出市场舞台。低档产品逐渐被边缘化,中高档产品的市场占有率不断增长。

  除传统商超零售渠道,近年来,电商渠道异军突起,成为休闲零食的重要渠道之一。多个方面数据显示,截至2016年11月22日,电商坚果品牌三只松鼠2016年已实现销售45亿元,提前40天完成年度销售任务。而传统线下品牌来伊份、好想你等公司也在积极搭建线上平台。

  华泰证券 研究报告认为,我国休闲饮食业产值持续增加,2015年达1029.66亿元,2016年达1094.92亿元。而休闲食品中,坚果及多品类子行业类似于国外休闲食品的发展特点,将成为休闲饮食业的明星领域。

  报告指出,近些年来,电商销售模式成为休闲食品新兴销售模式之一。随着休闲饮食业经营模式和电商模式的加快速度进行发展,良品铺子、来伊份等典型企业收入和利润规模将有进一步的提升空间。

  行业之间并购机会也被众多业内人士看好。尽管目前休闲零食领域已有周黑鸭、来伊份等多家知名大企业,但市场集中度仍然很低,国内前十大休闲饮食业集中度仅为30%,行业整合存在着较大空间。分析人士指出,休闲零食巨头纷纷在长期资金市场掘金,将占据最有利的资源。未来休闲零食行业将进入整合阶段,品牌的力量将得到进一步凸显。

  不过休闲零食行业任旧存在着一些问题,市场低档产品仍然占据超过6成比例。大多数休闲零食都采用外采贴牌形式,这使得产品同质化严重,同时难以对供应商采取无死角监控,可能引发质量上的问题。同时,休闲零食电商为争夺市场占有率,大打价格战、营销费用水涨船高,极大地影响企业利润。

来源:星空体育网页    发布时间:2024-07-03 07:17:28
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零食吃出千亿大市场

  鸭脖子、辣条、话梅、葡萄干、牛肉干……看到这些零食,相信不少读者已经“口水滴滴答”。我国是一个十几亿的庞 大消费 市场,小小的零食累积的休闲零食行业产值将是一个巨大市场。

  根据 中国食品 工业协会《中国休闲饮食业发展 研究报告》显示,小品类休闲食品行业年产值从2005年的773.26亿元,增长到2014年的4,562.59亿元,年均复合增长为21.80%,上涨的速度远大于休闲饮食业整体水平,占休闲饮食业整体比例也从2005年的30.30%增长到2014年的42.96%。

  近年来,洽洽、 好想你 、 来伊份 、 周黑鸭 、 盐津铺子 等休闲零食知名品牌更是被吃货们“吃上了市”。

  休闲食品一般以果蔬、谷物、肉、鱼类等作为原料,采用生产的基本工艺加工制成的一类快速消费品,这些零食色味鲜美、食用方便,深受众多购买的人喜爱。

  目前市场上休闲食品最重要的包含烘焙类休闲食品,膨化类休闲食品,油炸类休闲食品,坚果、炒货类休闲食品,干制果蔬类休闲食品,豆制品类,食用菌类,肉干、肉类休闲食品和糖果类休闲食品。

  由于休闲饮食业进入“门槛”低,行业厂家数量巨大,规模大的年销售额数10亿元,规模小的如单个个体店、街边摊,产品品种类型多样,但脏乱差等食品安全问题一直是困扰行业健康发展。由于近年来消费者逐渐重视食品安全和健康生活,休闲饮食业进入“门槛”的提高,国内休闲食品市场逐步从“价格战”恶性竞争,步入以产品质量和产品研发为核心的良性竞争轨道。一些产品的质量低,缺乏特色的企业渐渐退出市场舞台。低档产品逐渐被边缘化,中高档产品的市场占有率不断增长。

  除传统商超零售渠道,近年来,电商渠道异军突起,成为休闲零食的重要渠道之一。多个方面数据显示,截至2016年11月22日,电商坚果品牌三只松鼠2016年已实现销售45亿元,提前40天完成年度销售任务。而传统线下品牌来伊份、好想你等公司也在积极搭建线上平台。

  华泰证券 研究报告认为,我国休闲饮食业产值持续增加,2015年达1029.66亿元,2016年达1094.92亿元。而休闲食品中,坚果及多品类子行业类似于国外休闲食品的发展特点,将成为休闲饮食业的明星领域。

  报告指出,近些年来,电商销售模式成为休闲食品新兴销售模式之一。随着休闲饮食业经营模式和电商模式的加快速度进行发展,良品铺子、来伊份等典型企业收入和利润规模将有进一步的提升空间。

  行业之间并购机会也被众多业内人士看好。尽管目前休闲零食领域已有周黑鸭、来伊份等多家知名大企业,但市场集中度仍然很低,国内前十大休闲饮食业集中度仅为30%,行业整合存在着较大空间。分析人士指出,休闲零食巨头纷纷在长期资金市场掘金,将占据最有利的资源。未来休闲零食行业将进入整合阶段,品牌的力量将得到进一步凸显。

  不过休闲零食行业任旧存在着一些问题,市场低档产品仍然占据超过6成比例。大多数休闲零食都采用外采贴牌形式,这使得产品同质化严重,同时难以对供应商采取无死角监控,可能引发质量上的问题。同时,休闲零食电商为争夺市场占有率,大打价格战、营销费用水涨船高,极大地影响企业利润。

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