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炒货坚果成休闲食品问题重灾区

来源:星空体育网页    发布时间:2024-07-01 00:32:34

炒货坚果成休闲食品问题重灾区

  休闲食品具备覆盖人群广、消费场景丰富、用户生命周期长、客单价低、消费频次高等特点。据中商产业研究院数据,2023年我国休闲零食市场规模9286亿元,预计2024年市场规模超过万亿。由于休闲饮食业进入门槛相对低,行业参与者众多且新入局者不断出现,造成市场集中度较低,食品安全问题时有发生。

  新京报记者综合梳理国家市场监管总局公布的2023年各级市场监督管理部门食品安全监督抽检通告,在休闲食品的几大类别中,不合格率最高的是炒货食品及坚果制品,达2.32%,糕点、水果制品的不合格率也超过了1%。

  国家市场监管总局2023年抽检多个方面数据显示,休闲食品中的炒货食品及坚果制品(2.32%)、糕点(1.35%)、饼干(0.63%)、薯类和膨化食品(0.56%),不合格率较2022年呈现下降趋势,水果制品(1.87%)、糖果制品(0.19%)不合格率略有上升。

  新京报记者梳理国家市场监管总局网站2023年发布的8期92批次食品抽检不合格信息发现,休闲食品类有21批次不合格,原因包括微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂、质量指标不达标、生物毒素四大类;涉及品类包括炒货食品及坚果制品、糕点、薯类和膨化食品、水果制品,占比分别为28.57%、33.33%、9.52%、28.57%。

  在休闲食品不合格的四大原因中,超范围超限量使用食品添加剂问题最为严重,占比42.86%。就单项不合格项目而言,休闲食品主要涉及菌落总数、酸价、大肠菌群、过氧化值、黄曲霉毒素等问题。

  进一步盘点不难发现,不合格批次较多的炒货食品及坚果制品,问题集中在过氧化值、酸价、黄曲霉毒素、大肠菌群数、二氧化硫残留量不合格。糕点产品不合格问题大多为防腐剂超标,别的问题还包括酸价、菌落总数、糖精钠不合格等。

  国家市场监管总局2023年5月26日公布的信息数据显示,安徽省宿州市砀山县凤起商贸有限公司因1批次染色草莓罐头违规使用诱惑红被查处。经调查,该商贸公司购买不同企业产品后更换标签充当另一品牌售卖,最终被市场监督管理部门罚款5.5万元。

  2023年4月,重庆市市场监督管理局发布抽检信息数据显示,标称武汉旭东食品有限公司生产的1批次“旭东”脱皮香瓜籽(五香味)过氧化值(以脂肪计)超标。2023年8月,海南省市场监督管理局通报,标称海南南国食品实业有限公司生产的1批次木瓜干二氧化硫残留量超标。

  2024年6月25日新京报产经周刊《聚新质 守食安——新京报2024食品安全特别报道》。

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  休闲食品具备覆盖人群广、消费场景丰富、用户生命周期长、客单价低、消费频次高等特点。据中商产业研究院数据,2023年我国休闲零食市场规模9286亿元,预计2024年市场规模超过万亿。由于休闲饮食业进入门槛相对低,行业参与者众多且新入局者不断出现,造成市场集中度较低,食品安全问题时有发生。

  新京报记者综合梳理国家市场监管总局公布的2023年各级市场监督管理部门食品安全监督抽检通告,在休闲食品的几大类别中,不合格率最高的是炒货食品及坚果制品,达2.32%,糕点、水果制品的不合格率也超过了1%。

  国家市场监管总局2023年抽检多个方面数据显示,休闲食品中的炒货食品及坚果制品(2.32%)、糕点(1.35%)、饼干(0.63%)、薯类和膨化食品(0.56%),不合格率较2022年呈现下降趋势,水果制品(1.87%)、糖果制品(0.19%)不合格率略有上升。

  新京报记者梳理国家市场监管总局网站2023年发布的8期92批次食品抽检不合格信息发现,休闲食品类有21批次不合格,原因包括微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂、质量指标不达标、生物毒素四大类;涉及品类包括炒货食品及坚果制品、糕点、薯类和膨化食品、水果制品,占比分别为28.57%、33.33%、9.52%、28.57%。

  在休闲食品不合格的四大原因中,超范围超限量使用食品添加剂问题最为严重,占比42.86%。就单项不合格项目而言,休闲食品主要涉及菌落总数、酸价、大肠菌群、过氧化值、黄曲霉毒素等问题。

  进一步盘点不难发现,不合格批次较多的炒货食品及坚果制品,问题集中在过氧化值、酸价、黄曲霉毒素、大肠菌群数、二氧化硫残留量不合格。糕点产品不合格问题大多为防腐剂超标,别的问题还包括酸价、菌落总数、糖精钠不合格等。

  国家市场监管总局2023年5月26日公布的信息数据显示,安徽省宿州市砀山县凤起商贸有限公司因1批次染色草莓罐头违规使用诱惑红被查处。经调查,该商贸公司购买不同企业产品后更换标签充当另一品牌售卖,最终被市场监督管理部门罚款5.5万元。

  2023年4月,重庆市市场监督管理局发布抽检信息数据显示,标称武汉旭东食品有限公司生产的1批次“旭东”脱皮香瓜籽(五香味)过氧化值(以脂肪计)超标。2023年8月,海南省市场监督管理局通报,标称海南南国食品实业有限公司生产的1批次木瓜干二氧化硫残留量超标。

  2024年6月25日新京报产经周刊《聚新质 守食安——新京报2024食品安全特别报道》。

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