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【48812】哪些薯片比较健康没检出致癌物超支 薯片选购攻略出炉

来源:星空体育网页    发布时间:2024-07-01 00:31:05

【48812】哪些薯片比较健康没检出致癌物超支 薯片选购攻略出炉

  

哪些薯片比较健康没检出致癌物超支 薯片选购攻略出炉

  薯片可谓零食界一霸,遭到很多购买的人,尤其是青少年的喜爱。接近新年,不少家庭会囤薯片春节。市场上中外薯片品牌数不胜数,顾客应怎么选择一款甘旨又定心的薯片呢?听听业内人士的主张。

  近来,记者造访市区商超、便利店等了解到,现在市场上的薯片品牌很多,主要有丽丽、老友趣、好丽友、可比克、乐事等,大致上能够分为焙烤、油炸型薯片,有爽口青瓜味、麻辣小龙虾味、西红柿味、蜂蜜黄油味、红酒牛排味等多种特征口味。

  记者在淘宝网查找发现,薯片的销量不低,不少单品月销量都上万件。月销量由高到低的状况去看,年货装、超值共享装、整箱装的薯片最受欢迎。如天猫超市的乐事薯片零食礼盒,每件712g,价格49.9元,月销量超5万件;达利集团旗舰店的可比克纯切薯片,2箱装600g,优惠价59.8元,月销量超5万件;良品铺子旗舰店的西红柿味烘烤薯片,每盒98g,折后价7.2元,月销量超1万件。

  样品选取了进口油炸型薯片、国产油炸型薯片以及焙烤型薯片各5款。其间的5款进口油炸型薯片为Lorenz-劳仑兹、Lays-乐事、Bluebird、RED ROCK DELI、Thins等品牌,别离来自美国、新西兰、澳大利亚和德国。除此以外还有乐事、上好佳、独身粮、天优、可比克、好丽友、良品铺子、三只松鼠、董小姐和盐津铺子等国产品牌。

  经检测,安全目标方面,15款薯片样品理化目标、微生物目标、重金属污染物、抗氧化剂均契合国标要求,且反式脂肪酸含量低。

  反式脂肪酸主要是在油脂氢化或高温加工的过程中发生,不是人体所必需的脂肪酸,过多摄入对人体有潜在的健康要挟,如添加心血管疾病的危险,所以反式脂肪酸摄入越少越好。据了解,将0.3g/100g(每100品中含量0.3g)作为反式脂肪酸“0”界限值。

  在15款薯片样品中,反式脂肪酸含量均低于0.3g/100g,其间有5款未检出反式脂肪酸,别离有Lorenz-劳仑兹诺然兹经典原味薯片、乐事原味薯片、RED ROCK DELI-盐味薯片、好丽友-薯愿焙烤型马铃薯膨化食物香烤原味、盐津铺子-薯惑焙烤薯片醇香原味。

  15款薯片样品遍及为“高脂”和(或)“高钠”。从全体状况去看,油炸型薯片的脂肪含量约为焙烤型薯片的1.5倍。脂肪含量为18.8g/100g~35.6g/100g,其间有13款薯片到达“高脂”水平。油炸型薯片中,进口油炸型薯片均匀钠含量为国产油炸型薯片的1.7倍,能够说,国产的含盐量更低。钠含量最高的是Lorenz-劳仑兹诺然兹经典原味薯片(840mg/100g)。钠含量最低的是天优-天优薯片原味(182mg/100g),相差3.6倍。

  其间,有4款薯片既“高钠”又“高脂”,别离是Lorenz-劳仑兹诺然兹经典原味薯片(产地德国)、盐津铺子-薯惑焙烤薯片醇香原味、Lays-乐事原味薯片(产地美国)、好丽友-薯愿焙烤型马铃薯膨化食物香烤原味。

  值得留意的是,检测中还发现7款薯片的2A类致癌物丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值(750g/kg),其间盐津铺子、三只松鼠、董小姐三款薯片的丙烯酰胺含量超过了2000g/kg。

  欧盟食物安全局对丙烯酰胺做评价,结合动物试验研究结果,以为食物中丙烯酰胺的存在添加了患癌症的危险,而且儿童是最易遭到损害的人群,所以丙烯酰胺应摄入越少越好。焙烤型薯片丙烯酰胺均匀含量(3441g/kg)高于油炸型薯片(547g/kg)。有8款薯片样品低于欧盟设定的丙烯酰胺基准水平值(750g/kg):国产4款,对应的品牌为:独身粮、可比克、乐事和洽丽友;进口4款,对应的品牌为Lays-乐事、Lorenz、Bluebird和Thins。

  国产薯片价格更低。在同类型薯片中,每100克国产薯片均价约为进口薯片的一半。15款薯片样品中,价格最高的薯片样品为Lorenz-劳仑兹诺然兹经典原味薯片(产地德国)19.8元/100g,价格最低的薯片样品为天优-天优薯片原味5.3元/100g。同类型的薯片中,5款国产油炸型薯片的均匀价格(7.5元/100g),约为5款进口油炸型薯片均匀价格(15.4元/100g)的一半。

  不少顾客喜爱边吃薯片边刷手机。那么,面临林林总总的薯片,消费的人在购买时需求留意什么呢?

  购买薯片时,要留意阅览养分标签。养分成分标签上标示的是每份食用量(如30g/份)或每100g的养分素含量(如能量、脂肪、钠等),不代表一整包薯片的养分素含量。

  焙烤型薯片未必比油炸型薯片更健康。国产焙烤型薯片钠均匀含量(557mg/100g)约为国产油炸型薯片(363mg/100g)的1.5倍,焙烤型薯片的丙烯酰胺均匀含量高于油炸型薯片。业内人士主张,应削减摄入薯片等煎、炸、焙烤食物,平衡膳食,少油少盐,坚持多样化的饮食习惯。

  薯片中大多具有“高脂”“高钠”“高能量”。在深圳消委会测验的15款薯片样品中有13款“高脂”,4款“高钠”(高盐),能量均值为514kcal/100g,相当于顾客每摄入100g薯片,约慢跑72分钟才干耗费。长时间摄入高盐高脂食物还会添加肥壮、血脂反常、心血管疾病等的危险。

  据介绍,香港特别行政区政府卫生署《学生小食养分指引》,依据小食养分价值对健康构成的影响分为三个类别,并使用“红黄绿灯”的色彩代表。薯片归于“红灯小食”,每100克食物的钠>600毫克和(或)总脂肪>20.0克,被以为“高钠(高盐)”“高脂”,应少吃为佳。参照《我国儿童青少年零食攻略(2018)》,应少吃高盐高脂肪零食,薯片应定量食用。业内人士主张,薯片遍及“高脂”“高钠”,青少年应少吃为好,避免影响健康。(记者 林露)

来源:星空体育网页    发布时间:2024-07-01 00:31:05
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哪些薯片比较健康没检出致癌物超支 薯片选购攻略出炉

  薯片可谓零食界一霸,遭到很多购买的人,尤其是青少年的喜爱。接近新年,不少家庭会囤薯片春节。市场上中外薯片品牌数不胜数,顾客应怎么选择一款甘旨又定心的薯片呢?听听业内人士的主张。

  近来,记者造访市区商超、便利店等了解到,现在市场上的薯片品牌很多,主要有丽丽、老友趣、好丽友、可比克、乐事等,大致上能够分为焙烤、油炸型薯片,有爽口青瓜味、麻辣小龙虾味、西红柿味、蜂蜜黄油味、红酒牛排味等多种特征口味。

  记者在淘宝网查找发现,薯片的销量不低,不少单品月销量都上万件。月销量由高到低的状况去看,年货装、超值共享装、整箱装的薯片最受欢迎。如天猫超市的乐事薯片零食礼盒,每件712g,价格49.9元,月销量超5万件;达利集团旗舰店的可比克纯切薯片,2箱装600g,优惠价59.8元,月销量超5万件;良品铺子旗舰店的西红柿味烘烤薯片,每盒98g,折后价7.2元,月销量超1万件。

  样品选取了进口油炸型薯片、国产油炸型薯片以及焙烤型薯片各5款。其间的5款进口油炸型薯片为Lorenz-劳仑兹、Lays-乐事、Bluebird、RED ROCK DELI、Thins等品牌,别离来自美国、新西兰、澳大利亚和德国。除此以外还有乐事、上好佳、独身粮、天优、可比克、好丽友、良品铺子、三只松鼠、董小姐和盐津铺子等国产品牌。

  经检测,安全目标方面,15款薯片样品理化目标、微生物目标、重金属污染物、抗氧化剂均契合国标要求,且反式脂肪酸含量低。

  反式脂肪酸主要是在油脂氢化或高温加工的过程中发生,不是人体所必需的脂肪酸,过多摄入对人体有潜在的健康要挟,如添加心血管疾病的危险,所以反式脂肪酸摄入越少越好。据了解,将0.3g/100g(每100品中含量0.3g)作为反式脂肪酸“0”界限值。

  在15款薯片样品中,反式脂肪酸含量均低于0.3g/100g,其间有5款未检出反式脂肪酸,别离有Lorenz-劳仑兹诺然兹经典原味薯片、乐事原味薯片、RED ROCK DELI-盐味薯片、好丽友-薯愿焙烤型马铃薯膨化食物香烤原味、盐津铺子-薯惑焙烤薯片醇香原味。

  15款薯片样品遍及为“高脂”和(或)“高钠”。从全体状况去看,油炸型薯片的脂肪含量约为焙烤型薯片的1.5倍。脂肪含量为18.8g/100g~35.6g/100g,其间有13款薯片到达“高脂”水平。油炸型薯片中,进口油炸型薯片均匀钠含量为国产油炸型薯片的1.7倍,能够说,国产的含盐量更低。钠含量最高的是Lorenz-劳仑兹诺然兹经典原味薯片(840mg/100g)。钠含量最低的是天优-天优薯片原味(182mg/100g),相差3.6倍。

  其间,有4款薯片既“高钠”又“高脂”,别离是Lorenz-劳仑兹诺然兹经典原味薯片(产地德国)、盐津铺子-薯惑焙烤薯片醇香原味、Lays-乐事原味薯片(产地美国)、好丽友-薯愿焙烤型马铃薯膨化食物香烤原味。

  值得留意的是,检测中还发现7款薯片的2A类致癌物丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值(750g/kg),其间盐津铺子、三只松鼠、董小姐三款薯片的丙烯酰胺含量超过了2000g/kg。

  欧盟食物安全局对丙烯酰胺做评价,结合动物试验研究结果,以为食物中丙烯酰胺的存在添加了患癌症的危险,而且儿童是最易遭到损害的人群,所以丙烯酰胺应摄入越少越好。焙烤型薯片丙烯酰胺均匀含量(3441g/kg)高于油炸型薯片(547g/kg)。有8款薯片样品低于欧盟设定的丙烯酰胺基准水平值(750g/kg):国产4款,对应的品牌为:独身粮、可比克、乐事和洽丽友;进口4款,对应的品牌为Lays-乐事、Lorenz、Bluebird和Thins。

  国产薯片价格更低。在同类型薯片中,每100克国产薯片均价约为进口薯片的一半。15款薯片样品中,价格最高的薯片样品为Lorenz-劳仑兹诺然兹经典原味薯片(产地德国)19.8元/100g,价格最低的薯片样品为天优-天优薯片原味5.3元/100g。同类型的薯片中,5款国产油炸型薯片的均匀价格(7.5元/100g),约为5款进口油炸型薯片均匀价格(15.4元/100g)的一半。

  不少顾客喜爱边吃薯片边刷手机。那么,面临林林总总的薯片,消费的人在购买时需求留意什么呢?

  购买薯片时,要留意阅览养分标签。养分成分标签上标示的是每份食用量(如30g/份)或每100g的养分素含量(如能量、脂肪、钠等),不代表一整包薯片的养分素含量。

  焙烤型薯片未必比油炸型薯片更健康。国产焙烤型薯片钠均匀含量(557mg/100g)约为国产油炸型薯片(363mg/100g)的1.5倍,焙烤型薯片的丙烯酰胺均匀含量高于油炸型薯片。业内人士主张,应削减摄入薯片等煎、炸、焙烤食物,平衡膳食,少油少盐,坚持多样化的饮食习惯。

  薯片中大多具有“高脂”“高钠”“高能量”。在深圳消委会测验的15款薯片样品中有13款“高脂”,4款“高钠”(高盐),能量均值为514kcal/100g,相当于顾客每摄入100g薯片,约慢跑72分钟才干耗费。长时间摄入高盐高脂食物还会添加肥壮、血脂反常、心血管疾病等的危险。

  据介绍,香港特别行政区政府卫生署《学生小食养分指引》,依据小食养分价值对健康构成的影响分为三个类别,并使用“红黄绿灯”的色彩代表。薯片归于“红灯小食”,每100克食物的钠>600毫克和(或)总脂肪>20.0克,被以为“高钠(高盐)”“高脂”,应少吃为佳。参照《我国儿童青少年零食攻略(2018)》,应少吃高盐高脂肪零食,薯片应定量食用。业内人士主张,薯片遍及“高脂”“高钠”,青少年应少吃为好,避免影响健康。(记者 林露)

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