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酒店餐饮业是否安装油烟净化器问题，很多餐饮企业以意识到它的重要性，一些单位本着节约成本的考虑，能不安装就尽量不安装。一些小型餐饮单位或者环保责任意识不强的餐馆老板，对安装餐饮油烟净化器态度比较消极。
由于餐饮油烟含有大量的会发的油脂、燃料和食材的颗粒物，这些颗粒物除了污染空气，还含有致癌物，甚至有刺激性气味，比如川湘菜的辣味。如果不安装油烟净化器就直接排放的的话，会刺激周边居民，油烟沾着在建筑物表面，令人看了十分恶心，也增加了火灾隐患。因此，如果餐饮单位不安装油烟净化器，很可能会导致周边居民投诉。
一般来说，环保违规被投诉，轻则罚款，重则罚款还要停业整顿整改。其实油烟净化器价格并不很贵，合理安装油烟净化器，为环保事业做一份贡献，对酒店餐饮业也是加分项，所以还是奉劝大家安装好油烟净化设备。
